Poisson pané

Filets de cabillaud panés

 Liste des ingrédients

•  1 dos de cabillaud
• Qsp de farine
• 1 oeuf
• Qsp de chapalure

Déroulement de la recette

Couper le dos de cabillaud en escaloppe. Les saler et poivre
Préparer 3 assiettes creuses contenant chacune la farine, l'oeuf battu et la chapelure. Saler.
Tremper chaque morceau dans l'ordre suivant : farine, oeuf, chapelure, oeuf et chapelure.
Dans une poêle, dorez chaque face, puis mettre au four pendant 5 minutes à 100°C.

Bon appetit