Croque-monsieur de chou-fleurs
La liste des ingrédients pour 4 personnes
- un petit ou un 1/2 gros chou-fleur bien blanc
- 3 œufs
- 50 g de parmesan
- 1 cc de paprika
- sel et poivre
- 1 tranche de jambon cuit
- 100 g d'emmental râpé
Le déroulement de la recette
Couper les sommités du chou-fleur. Les mixer au robot.
Mélanger le chou-fleur mixé avec les œufs, le parmesan, le paprika et assaisonner.
Dans une casserole, bien chaude avec un peu d'huile d'olive, étalez ce mélange en formant des carrés comme des tranche de pain de mie.
Laisser cuire 2 minutes de chaque coté.
Disposez 4 carrés sur une plaque de four. Mettre Un quart tranche de jambon et de l’emmental. Recouvrir le tout d'un carré de chou-fleur façon croque-monsieur.
Cuire au four à 180°C pendant 5 minutes.
Mes enfants n'aimaient pas le chou-fleur. Depuis cette recette, ils le mangent sous toutes ses formes.
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